Món Celíac es un horno y tienda 100% sin gluten. Al frente de todo este proyecto está Maite, una persona emprendedora y con ganas de crecer y mejorar. Los productos que ofrece son totalmente artesanales, tanto el pan como la bollería y trabaja también una gran variedad de productos de pastelería.

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Trabajar sólo con productos sin gluten elimina los problemas de contaminación cruzada, muy importante en la alimentación para celíacos, ya que hay productos que en sí mismos no contienen gluten pero pueden estar contaminados por una incorrecta manipulación. En este obrador sólo tenemos que cuidar que toda la materia prima que entra, esté certificada que es sin gluten y de esta forma, se puede trabajar como en un horno convencional.

 

Lo que queremos en Món Celíac es que las personas celíacas no se sientan discriminadas a la hora de comer. Que puedan disfrutar de todo como el resto de personas que no lo son. Por este motivo, siempre intentamos ofrecerles el mismo producto que van a preparar para el resto de invitados pero sin gluten.